Misture numa tigela o açúcar e a manteiga. Misture muito bem.
Adicione aos poucos a farinha e o cacau, mexendo muito bem enquanto adiciona. A textura final deve ser levemente pegajosa.
Separe em duas metades e espalhe cada uma em cima de um papel manteiga e leve ao forno por exatamente 4 minutos, a 200°C.
Misture o creme com o mel, distribua sobre uma das metades do biscoito já cozido e cubra com a outra.
Corte em pequenos pedaços e coloque na geladeira para gelar.