Leve ao fogo os morangos, a água e o açúcar até ferver e os morangos ficarem macios. Ainda quente pegue essa mistura e bata no liquidificador com a gelatina e reserve.
Bata na batedeira a manteiga, o leite condensado e a baunilha, até formar um creme bem fofo.
Acrescente o creme de leite sem soro e bata por mais 1 minutinho em um refratário.
Alterne camadas de biscoitos, depois do creme de baunilha e depois do creme de morango.
Assim por diante, sempre nesse passo.
Termine com o creme de morango.
Leve à geladeira por 4 horas.
Se desejar sirva com morangos.
Dica: se qiser desenformar forre uma forma de bolo inglês com papel manteiga e monte o pavê. Deixe na geladeira por 8 horas.