Em uma vasilha hidrate a tapioca com o leite quente por 30 minutos.
Bata no liquidificador o leite da tapioca, com o coco e os ovos, por 2 a 3 minutos.
Coloque a tapioca aos poucos,batendo no liquidificador, junto com os outros ingredientes.
Para caramelizar a forma, use 4 colheres de sopa de açúcar e um pouquinho a mais, se preferir- depende da sua forma.
Não precisa usar água.
Asse em banhomaria, em forno, cuidando para não cair água no pudim.