Name: Frango no tucupi (original de Belém - PA)
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 2 litros de tucupi; 2 frangos; 1 maço de chicória; 1 maço de jambu; Limão, alho, sal, pimenta-do-reino e cheiro verde a gosto para o frango; 5 dentes de alho inteiros para colocar no tucupi

Frango no tucupi (original de Belém - PA)

4.3/5 (6 avaliações)

Foto : izabel carolina g. santos

Por izabel carolina g. santos

90 min
9 comentários

Ingredientes (15 porções)

2 litros de tucupi
2 frangos
1 maço de chicória
1 maço de jambu
Limão, alho, sal, pimenta-do-reino e cheiro verde a gosto para o frango
5 dentes de alho inteiros para colocar no tucupi

Modo de preparo

Passo 1 :

Tempere o frango de véspera, coloque todos os ingredientes no frango cortado em pedaços, no dia seguinte coloque para assar.

Passo 2 :

Reserve.

Passo 3 :

Coloque o tucupi para ferver com os dentes de alho, quando estiver fervendo coloque o jambu e a chicória e deixe cozinhar mas um pouco, mais ou menos uns 10 minutos.