Leve a batata ao freezer e deixe gelar bem.
Retire e junte todos os ingredientes.
Sove até soltar da tigela, enrole pequenas porções da massa em cordões da grossura de 1 dedo.
Em superfície enfarinhada (bem pouca farinha), corte pedaços 2 cm (se quiser frise com garfo uma ponta).
Cozinhe pequenas quantidades de massa em agua fervente com um fio de óleo.
Ao subir à tona, retire, deixe escorrer e coloque em travessa.
Cubra com molho de sua preferência.
Dica:o segredo de uma massa leve é a batata estar bem gelada ,pois absorve bem menos farinha .
e caso você ache que esta muito mole nâo se preocupe ao cozer ela se solta ..
Dica: o segredo de uma massa leve é a batata estar bem gelada, pois absorve bem menos farinha. Caso você ache que esta muito mole nâo se preocupe, ao cozer ela se solta.