Misture os ovos em um recipiente, acescente a cebola bem picadinha, a farinha de trigo e o sal a gosto, bata tudo.
Em uma frigideira coloque um pouco de azeite e deixe esquentar.
Acrescente a mistura e deixe fritar bem.
Quando estiver bem fritinho vire do outro lado e deixe mais uns 2 minutos.
Desligue o fogo.
Pegue o omelete e coloque em tabuleiro de pizza, acrescente o presunto, a mussarela, as calabresas cortadas em rodelas e jogue o molho pronto de tomate por cima.
Espalhe e coloque as azeitonas, em seguida coloque o orégano e coloque no forno até que a mussarela derreta e pronto.