Bolo de coco recheado com doce de leite
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Foto : ANA LUCIA BERALDOALONSO
Por Fábio Toniato

Ingredientes (12 porções)

Bolo

Recheio

Cobertura

Modo de preparo

Passo 1 :

Misture os ovos, o leite e a mistura para bolo, depois bata numa batedeira de 3 a 5 minutos ou até a massa ficar homogênea.

Passo 2 :

Unte a forma com margarina e trigo.

Passo 3 :

Asse o bolo de 40 a 45 minutos ou até ele ficar no ponto, deixe esfriar por meia hora, retire-o da forma inteiro e corte-o ao meio, o bolo agora possui 2 partes (se desejar tire as casquinhas do bolo).

Passo 4 :

Coloque a 1º parte em uma tábua para bolos ou algum outro recipiente de sua preferência e molhe-o com leite.

Passo 5 :

Com uma espátula espalhe o dece de leite em cima de toda a superfície do bolo e logo em seguida coloque a 2º parte do bolo e molhe também com leite.

Passo 6 : Cobertura:

Bata as claras até ficar em neve, coloque o açucar aos poucos e por último o creme de leite.

Passo 7 :

Despeje o creme sobre o bolo e espalhe suavemente e por último coloque o coco ralado sobre o bolo.

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