Name: Bolo de Natal
Prep time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 e 1/2 xícaras de manteiga; 2 1/2 xícaras de açúcar peneiradas; 6 ovos; 4 xícaras de farinha de trigo; 2 colheres de sopa de fermento em pó; 1 pitada de sal; 1 colher de sopa de nós moscada em pó; 1 colher de chá de canela em em pó; 1 colher de chá de cravo em pó; 6 colheres de sopa de rum; 6 colheres de sopa de martine doce; 1 xícara de leite; 1 xícara defrutas cristalizadas; 1 xícara de nozes picadas; 1 xícara de uvas passas escuras sem sementes

Bolo de Natal

Foto : Renê Tereza Minikoski kelter

Por Renê Tereza Minikoski kelter

100 min

Ingredientes (10 porções)

1 e 1/2 xícaras de manteiga
2 1/2 xícaras de açúcar peneiradas
6 ovos
4 xícaras de farinha de trigo
2 colheres de sopa de fermento em pó
1 pitada de sal
1 colher de sopa de nós moscada em pó
1 colher de chá de canela em em pó
1 colher de chá de cravo em pó
6 colheres de sopa de rum
6 colheres de sopa de martine doce
1 xícara de leite
1 xícara defrutas cristalizadas
1 xícara de nozes picadas
1 xícara de uvas passas escuras sem sementes

Modo de preparo

Passo 1 :

Na batedeira bata as claras em neve firme e separe.

Passo 2 :

Junte a manteiga as gemas e o açucar e bata até ficar em creme fofo.

Passo 3 :

Acrescente o sal, a canela, o cravo, a nós moscada e bata novamente.

Passo 4 :

Junte a farinha de trigo, o martine, o rum e o leite. Bata novamente.

Passo 5 :

De precisar coloque mais leite.

Passo 6 :

Junte as frutas cristalizadas, as nózes e as uvas passas. Misture bem.

Passo 7 :

Por último junte as claras em neve misturando delicadamente de baixo para cima. Coloque para assar em forma untada e enfarinhada. De preferência redonda com furo no meio. O forno deve estar pré aquecido. Deixe assar por mais ou menos 1 hora em fogo baixo ou até que se enfie um palito este saia limpo.