Pudim de sorvete com calda de chocolate

Modo de preparo

Creme 1:

1. Misture os ingredientes numa panela.
2. Leve ao fogo médio por cerca de 10 minutos, ou até engrossar.
3. Deixe esfriar e reserve.

Creme 2:

1. Em uma batedeira, bata as 6 claras em neve firme, junte 6 colheres (sopa)
2. de açúcar e 2 latas de creme de leite sem soro.
3. Misture o creme 1 (que já deve estar frio) com o creme 2.

Calda de chocolate:

1. Misture os ingredientes, numa panela, leve ao fogo e deixe engrossar.
2. Caramelize uma forma de pudim com a calda (se quiser já pode fazer a calda na forma mesmo).
3. Coloque o creme (creme 1 e creme 2 já misturados) na forma, e coloque congelar de um dia para o outro.
4. Para desenforma-lo esquente o fundo da forma por aluns minutos e ele se soltará.
5. Regue com o restante da calda de chocolate e sirva.