Cozinhe o abacaxi picado com 1 xícara de açúcar e reserve.
Bata na batedeira as claras em neve e reserve também.
Bata as gemas com a margarina até ficar um creme esbranquiçado.
Coloque o açúcar e continue batendo até desmanchar bem o açúcar.
Coloque em seguida a farinha de trigo e depois de misturar bem coloque o leite e continue batendo.
Coloque o doce de abacaxi e mexa mais.
Por último com o auxílio de uma colher de pau coloque as claras em neve e mexa delicadamente até a massa ficar homogênea.
Coloque a massa numa forma média de buraco no meio untada e enfarinhada em forno pré-aquecido por 45 minutos.