Bata no liquidificador todos os ingredientes, exceto a gelatina e o açúcar.
Dissolva a gelatina em 1/2 xícara de leite frio ou conforme a instrução da embalagem, e bata junto com os demais ítens.
Faça a calda caramelizada com o açúcar e um pouco de água.
Espalhe em uma forma própria para pudim, despeje o conteúdo do liquidificador na forma e leve para a geladeira por 2 horas.
Desenforme em uma travessa rasa e sirva.