Limpe e corte em tiras todos os legumes, cozinhe os mais durinhos como a cenoura, o repolho e a beterraba no vapor.
Se você não tiver uma panela própria, poderá improvisar, ou numa panela própria para cuscuz, ou colocando uma panela com água para ferver e dentro de uma peneira tampada os legumes.
Depois de cozinhar os mais duros, cozinhe o restante como batata e chuchu.
Arrume tudo numa travessa e despeje por cima o sazón, o azeite e um pouco de vinagre, tudo a gosto.
Leve à geladeira até gelar um pouco, fica diferente, gostoso e refresca.
Você também pode acrescentar outros legumes ao seu gosto.