Mousse de chocolate diferente
Por Fabiana Gusmão

Ingredientes (5 porções)

Modo de preparo

Passo 1 :

Bata as 4 claras em neve, junte 4 colheres de açúcar e bata mais um pouco para formar um tipo de chantilly.

Passo 2 :

Misture as duas gemas com as 2 colheres de açúcar (não precisa ser batida na batedeira).

Passo 3 :

Quebre o chocolate em pedaços, junte o creme de leite e coloque no microondas para derreter o chocolate.

Passo 4 :

Agora é só juntar tudo.

Passo 5 :

Primeiro misture o chocolate com as gemas.

Passo 6 :

Mexa muito bem. Depois envolva a mistura com as claras batidas em neve.

Passo 7 :

Use uma colher e vá fazendo movimentos leves sempre fazendo com que o ar entre na mistura para que fique bem aerado.

Passo 8 :

Coloque na geladeira por no mínimo 5 horas.

Passo 9 :

Obs: Para que o mousse fique bem durinho você pode usar mais 200 g de chocolate meio-amargo.

Passo 10 :

E quanto mais tempo ficar na geladeira melhor.

Passo 11 :

Sempre peneire as gemas para tirar aquela pelinha que deixa um gosto forte de ovo em doces.

Passo 12 :

Se você tiver paciência derreta o chocolate com o creme de leite em banho-maria.

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