Deixe o feijão de molho da noite pro dia.
Cozinhe separadamente a carne seca até que ela fique mole.
Escorra o caldo e junte o feijão, o bacon, a calabresa e o louro, deixe cozinha por aproximadamente 45 minutos, ou até que o feijão fique macio.
Após, acrescente o sal, a cebola e o alho frito em um pouco de óleo, deixe o caldo engrossar.