Name: Bolinhos de bacalhau
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1/2 kg de bacalhau; 2 batatas médias; 150 g de farinha de rosca; 3 colheres (de sopa) de salsa fresca; 2 colheres de queijo parmesão; 2 dentes de alho; Sal; Pimenta do reino; 2 ovos; Óleo para fritar

Bolinhos de bacalhau

Por adriana de azevedo hodos

40 min

Ingredientes (6 porções)

1/2 kg de bacalhau
2 batatas médias
150 g de farinha de rosca
3 colheres (de sopa) de salsa fresca
2 colheres de queijo parmesão
2 dentes de alho
Sal
Pimenta do reino
2 ovos
Óleo para fritar

Modo de preparo

Passo 1 :

Deixe o bacalhau de molho, na noite anterior, cortado em pedaços.

Passo 2 :

Cozinhe e amasse as batatas, reserve.

Passo 3 :

Escorra o bacalhau e desfie com um garfo, misture-o com as mãos junto a batata, o queijo, a salsa, os dentes de alho (socados), sal e pimenta-do-reino a gosto, os ovos ligeiramente batidos e a farinha de rosca.