Para calda leve os ingredientes ao fogo médio, despeje em uma forma de 26 cm de diâmetro, untada.
Disponha a banana sobre a calda.
Reserve.
Em uma tigela, misture os ovos, a manteiga, o açúcar e a canela.
Despeje as farinhas peneiradas, intercalando com o leite, misture até ficar homogêneo.
Junte o fermento e mexa delicadamente.
Despeje a massa na forma caramelizada sobre as bananas e leve ao forno à 180°, por 45 minutos, ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo.
Deixe esfriar, desenforme e sirva.