Bater o creme de leite em ponto de chantili firme.
Misturar o leite condensado e a cereja. Comece fazendo uma camada de creme de cereja e em seguida a raspa de chocolate.
Sobre as raspas de chocolate, coloque os biscoitos champagne umedecidos no leite. Intercale as camadas, 3 de creme de cereja e lascas de chocolate e 3 de biscoito.
Reserve em geladeira por 3 horas para firmar o pavê. Decore com calda de frutas vermelhas, hortelã e sirva.