Pão de Atum

Ingredientes (6 porções)

Recheio de atum

• 1 dente de alho picadinho
• 1 cebola média cortada em quadradinhos não muito pequenos
• 2 colheres de sopa de pimentões verdes
• 4 colheres de sopa de pimentão vermelho
• 1 tomate sem pele e sem sementes picado e espremido na mão
• Azeitonas pretas e verdes fatiadas
• Orégano
• Pimenta
• Cheiro verde
• 3 colheres de sopa de requeijão tipo catupiry
• 1 fio de azeite
• 1 pitada de fondor(tempero para aves) ou sal
• 1 pontinha de colher de chá de farinha de trigo
• 1 lata de atum light escorrida

Parte dois

• 2 tomates sem pele espremidos na mão em rodelas temperados com sal e ervas
• Queijo mussarela

Passo três - Massa

• 2 ovos grandes
• 1 colher de sobremesa de sal (não vá encher, é uma colher normal)
• 2 colheres de sopa de açúcar generosas
• 2 colheres de sopa generosas de manteiga
• 1/2 xícara de chá de azeite extra virgem
• 2 xícaras de chá de leite morno (420 ml)
• 1 kg de farinha de trigo
• 20 g de fermento biológico fresco ou um sachê do seco

Modo de preparo