Refogue a cebola, o alho e o molho, deixe por 5 minutos e coloque o cação.
Logo em seguida o leite de coco, deixe cozinhar até que o cação comece a desmanchar, desligue o fogo e tire o ossinho do meio para que obtenha somente a carne do cação (caso ache mais fãcil cozinhe-o já sem o osso).
Em seguida leve ao fogo novamente e adicione aos poucos a farinha de milho, até que fique como um pirão não muito mole.
Deixe cozinhar por uns 10 minutos e coloque nas casquinhas.
Salpique o queijo parmesão por cima e leve ao forno só para gratinar o queijo.
Para acompanhar um limãozinho.
Serve como uma entrada.