No liquidificador, coloque o leite , os ovos, a margarina e bata.
Adicione a maizena e a farinha de trigo.
Se a panqueca for doce acrescente açúcar a gosto, quando o recheio escolhido for salgado acrescente sal a gosto.
O mais importante é poder escolher o recheio, muitas das vezes uso sobras de carne moída acrescento batata e tomates picados ou frango. Pode-se enrolar em forma de canelone e adicionar um molho de tomates por cima, ou mesmo rechear com queijo e doce de leite com coco molhado.