Em uma panela frite no óleo a cebola e o alho (se desejar adicione uma pimenta de cheiro picada).
Depois coloque o frango e deixe dourar.
Adicione os tomates picados os demais tempero e cozinhe até a carne ficar bem macia (soltando dos ossos).
Retire os pedaços de frango, desfie-os, reserve 1 xícara de café do caldo.
Leve o frango desfiado ao fogo brando, adicione o milho verde.
Recheie suas panquecas, coloque um uma forma untada, cubra com mlho de tomates gratine e sirva.