Purê de Castanha Natalino
Por Paula Cristina Ranzini Olmos

Ingredientes (8 porções)

Modo de preparo

Passo 1 :

Cozinhar a castanha com casa em panela de pressão por aproximadamente 30 minutos.

Passo 2 :

Descascar e amassar como se fosse um purê.

Passo 3 :

Acrescentar 2 colheres de sopa de Anizette (licor de aniz) e corrigir o açúcar.

Passo 4 :

Servir com chantilly ou creme de leite.

Passo 5 :

O purê de castanhas também é um excelente acompanhamento para as carnes de Natal (claro que sem o chantilly e o açúcar).

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