Tempere o camarão com sal e pimenta.
Em uma panela grande adicione o azeite a cebola, quando a cebola estiver ficando transparente coloque o camarão e o pimentão, deixe cozinhar o camarão.
Adicione o tomate picado junto com a cebolinha e a salsinha.
Deixe o tomate derreter um pouco e coloque o requeijão.
Desligue o fogo e coloque o creme de leite, em seguida o arroz e o queijo ralado.
Sirva com uma salada de folhas.