Junte a água, o açúcar e o fermento (deixe descansando por 10 minutos, caso use o fermento seco) e misture bem.
Acrescente a essa mistura a mandioquinha e a batata (ainda mornas), o sal e o tempero, junte os ovos, a margarina, mexa bem.
Acrescente aos poucos o polvilho, com o auxílio de uma colher mexa até sentir que a massa está desgrudando da colher.
Faça bolinhas com o auxílio de uma colher e coloque em forma untada, com um pouco de espaço entre cada bolinha.
Deixe crescer por 1 hora.
Pincele a gema ao final do tempo de crescimento.
Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 30 minutos, ou até os pãezinhos ficarem dourados.
Pode ser consumido quentinho ou esperar esfriar, os pães continuam molinhos após esfriar.