Misture o trigo com o fermento, reserve.
Bata os ovos com o açúcar na batedeira, em velocidade alta, até dobrarem de volume e ficarem de um tom amarelo claro.
Junte alternadamente a mistura de trigo e fermento e a água.
Quando a massa estiver homogênea coloque em forma untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido, 180ºC, por cerca de 35 minutos.
Retire o pão-de-ló do forno e deixe esfriar.
Leve ao fogo médio todos os ingredientes, mexendo sempre até começar a soltar do fundo da panela, o ponto é um pouco mais mole que brigadeiro. Deixe esfriar.
Bata o chantilly na batedeira de acordo com as instruções da caixinha, depois misture o açúcar aos poucos.
Se usar o creme de soja, bata o creme gelado (não coloque a caixinha no congelador) com 1 xícara de açúcar.
Junte o amendoim e reserve.
Se usar chantilly siga as instruções da embalagem.
Se usar creme de soja, bata o creme gelado com 1 xícara de açúcar até ficar firme e reserve.
Divida a massa do bolo em 3 partes.
Molhe a primeira parte com um pouco do refrigerante e coloque o recheio 1.
Coloque por cima do recheio mais uma parte de bolo.
Molhe com mais refrigerante e coloque o recheio 2.
Coloque a última parte do bolo e molhe um poquinho.
Coloque a cobertura e enfeite como preferir. Uma dica é jogar confeito prateado ou um pouco de amendoim torrado e moído.