Corte o abacaxi em cubos, misture-os com a água e o açúcar.
Leve ao fogo baixo por 20 minutos.
Retire do fogo, adicione a gelatina e espere esfriar.
Depois misture o creme de leite e, em seguida, ao abacaxi, delicadamente.
Leve à geladeira por 6 horas.
Enfeite com leite de coco.