Bata na batedeira o açúcar, os ovos e a margarina, pare quando tiver um creme firme e homogêneo.
Acrescente a farinha, o fermento e o leite, bata novamente.
Coloque o açúcar em uma panela e vá mexendo até derreter, acrescente então a água, continue mexendo.
Quando estiver bem misturado coloque a margarina e deixe engrossar um pouco a calda (mesmo ponto de calda de pudim).
Corte as bananas no sentido do comprimento e arrume-as em um tabuleiro redondo de 35 cm (untado somente com margarina), despejando a calda por cima com cuidado pra não tirar as bananas do lugar.
Coloque então a massa por cima, também com cuidado.
Coloque para assar em forno pré-aquecido em temperatura de 250°.