Em uma panela aqueça o óleo e refogue a cebola.
Junte o pimentão bem picado e cozinhe mais um pouco.
Adicione o palmito e a ervilha e continue cozinhando.
Acrescente as azeitonas e o frango desfiado, mexa.
Coloque o molho de tomate, a água, temperos a gosto, sal, pimenta calabresa e orégano.
Cozinhe por aproximadamente de 4 a 5 minutos (até ferver).
Adicione a farinha de milho aos poucos e a salsinha.
Cozinhe por mais alguns minutos e desligue.
Grude no fundo e nas leterais de uma forma com buraco no meio rodelas de ovos e palmito.
Coloque a massa e aperte bem com o auxílio de uma colher.
Desenforme e decore com salsinha.