Misture o leite com a maisena e o açúcar e leve ao fogo mexendo sempre, quando levantar fervura junte o sabor e a gordura vegetal, continue mexendo por 1 minuto e retire do fogo.
Espere esfriar completamente.
Bata no liquidificador com a liga neutra por 1 minuto. Despeje em um pote plástico e leve ao freezer até quase congelar.
Bata na batedeira com o emulsificante por 10 minutos, utilize o maior pote da sua batedeira, pois rende 2 litros.
Se quiser pode misturar pedaços de frutas em calda, chocolate picado ou granulado, geléias, nozes ou castanhas trituradas,etc.) Despeje em um pote grande, tampe bem e leve ao freezer até congelar.
O sabor do sorvete, a liga neutra e o emulsicante para sorvete você encontra facilmente em lojas de doces e produtos para festas.