Tempere a carne com a metadade da maionese, o sal e a pimenta, deixe em descanso por 30 minutos.
Na panela de pressão selar a carne de todos os lados.
Adicione 3 xícaras de água, tampe e deixe cozinhar por 50 minutos a 1 hora, até ficar bem macio.
Retire a carne, fatie e reserve.
No molho que se formou na panela acrescente as cebolas, o resto da maionese e o pimentão e deixe ferver por 5 minutos, mexendo.
Sirva o molho sobre a carne fatiada.
Sugestão: sirva com arroz branco e fritas.