Coloque o peito para cozinha com as verduras, o extrato, o caldo de galinha e a cenoura.
Depois de cozido retire o peito, desfie e separe o caldo que cozinhou o peito juntamente com a cenoura, passe no liquidificador, vai ficar um creme.
Coloque de volta na panela, acrescente o peito desfiado, leve ao fogo baixo e acrescente o creme de leite, o requeijão, o queijo ralado e o queijo de coalho.
Desligue o fogo e sirva.