Cozinhe o macarrão em água, óleo e sal até que fique al dente.
Escorra, reserve.
Em uma panela, derreta a margarina e frite a carne, junte o caldo de carne e deixe dourar bem.
Junte a cebola e deixe murchar. Junte o tomate e a salsinha, deixe soltar a água. Acrescente o espinafre, misture bem. Coloque pimenta e acerte o sal.
Abaixe o fogo, e junte o creme de leite. Deixe ferver por 2 minutos. Desligue.
Coloque a massa numa travessa e espalhe o molho por cima.
Polvilhe parmesão ralado para servir.