Bata no liquidificador os ovos, o leite e o óleo.
Num recipiente misture com a farinha, o queijo, sal e o fermento.
Coloque em uma assadeira redonda, untada e polvilhada com farinha de rosca. Coloque um pouco de massa, mais ou manos a metade, coloque o recheio e o restante da massa por cima.
Polvilhe farinha de rosca e asse em forno de 200° a 210ºC por 40 minutos.
Sirva depois de frio.
Recheio a gosto (pode-se usar carne moida, calabresa ou frango desfiado, prepare com cebola, tomate, pimentão e molho de tomate, faça um refogado)