Misture a carne com a farinha e reserve.
Em uma panela de pressão, frite na manteiga o bacon e a carne até dourar.
Acrescente a cebola e deixe refogar por 5 minutos. Junte o louro, a pimenta e o sal e 700 ml de água quente.
Tampe a panela e cozinhe por 30 minutos, contados após o início da pressão.
Desligue, deixe a pressão sair naturalmente e abra a panela. Sirva a seguir.