Coloque o leite condensado, 500 ml de leite, as gemas, o amido de milho e chocolate, leve ao fogo mexendo sempre até começar a ferver, reserve.
Bata as claras em neve, acrescente o açúcar aos poucos até formar um merengue, junte o creme de leite e reserve.
Molhe os biscoitos no restante do leite aromatizado com a baunilha, em uma travessa retangular forre com os biscoitos umedecidos, despeje o creme de chocolate, povilhe o chocolate branco picado e coloque o restante dos biscoitos.
Por último, cubra com o merengue.
Leve à geladeira até o dia seguinte.