Descasque e cozinhe as batatas em água e sal.
Esprema e deixe esfriar, cozinhe a carne moída com os temperos (sal, pimenta, alho), reserve.
Peque as batatas frias e coloque o queijo ralado e a farinha de trigo, unte um tabuleiro com margarina e coloque uma camada da massa, coloque o recheio de carne, depois cubra e unta com a gema.
Leve ao forno por 15 minutos.