Peneire a farinha de trigo, o chocolate em pó e o fermento e reserve.
Bata as claras em neve na batedeira.
Junte as gemas peneiradas.
Em seguida, sempre batendo, adicione aos poucos o açúcar.
Desligue a batedeira, junte aos poucos a mistura reservada, intercalando com a água e o óleo.
Coloque em assadeira untada com margarina e enfarinhada. Asse em forno baixo.
Leve ao fogo o leite condensado, o chocolate em pó e a margarina e mexa até o ponto de brigadeiro mole.
Deixe esfriar.
Reserve.
Lave bem os morangos, pique-os e misture ao chantilly. Reserve.
Ferva todos os ingredientes, deixe esfriar e reserve.
Bata o chantilly com o chocolate em pó e reserve.
leve ao banho maria ou ao microndas por 2 minutos na potência máximas os chocolates picados misturados (sempre de 30 em 30 segundos para não queimar). Deixe o chocolate esfriar, passe camadas leves dele numa forma de alumínio ou plástico, leve rapidamente à geladeira e antes de endurecer, raspe com uma espátula (para fazer raspas grandes). Reserve.
Passe os morangos no gel de brilho (comprado em supermercados) ou use-os ao natural.
Corte o bolo ao meio, molhe com a calda.
Coloque o chantili com morangos e por cima o brigadeiro.
Cubra com a outra metade da massa. Molhe a massa mais um pouco com a calda. Espalhe o chantilly por cima do bolo, cubra com as raspas e decore com os morangos.
Leve para gelar.
Rende um bolo grande.