Soque num pilão o alho,a cebola picada e o coentro, sal a gosto e o suco de limão.
Esfregue as pontas de peixe nesse tempero.
Depois, arrume-as numa frigideira de fundo largo.
Espalhe sobreo peixe a cebola em rodelas e o tomate.
Tampe e cozinhe em fogo baixo até que a carne esteja macia.
Regue com azeite de dendê e o leite de coco e deixe aquecer bem.