Descasque as batatas e corte-as em rodelas de aproximadamente 0,5 cm de espessura.
Reserve.
Com o auxílio de um garfo, amasse a sardinha e misture a maionese.
Em uma forma coloque as batatas espalhadas (se a forma for antiaderente, não precisa untar, senão, unte com um fio de óleo).
Leve ao forno e dê uma pré assada de aproximadamente 5 minutos em fogo médio.
Espalhe este patê de sardinhas sobre a batata de modo que cubra todas elas. Coloque a mussarela e leve ao forno até elas dourarem.