Tempere o tucunaré com sal e limão e coloque as postas bem distribuídas em uma panela de fundo largo.
Coloque os tomates, a cebola picada, e parte do coentro sobre o peixe, e em seguida despeje o leite de coco na panela.
Depois disso, coloque todo o coco ralado sobre o peixe e depois o restante do coentro.
Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo até perceber que o peixe está cozido.
Não mexa a panela, senão o peixe vai se despedaçar.