Com o biscoitos, forre o fundo e as laterais de uma forma de aro removível de 22 cm de diâmetro e reserve.
Em uma panela, coloque a polpa, a água e 2 colheres (sopa) do açúcar.
Leve ao fogo, mexendo até obter uma calda rala.
Retire e reserve.
Em outra panela,coloque o chocolate e leve ao fogo médio, em banhomaria, mexendo até derreter.
Retire, acrescente o creme de leite,o mel,as gemas e bata até ficar homogêneo.
Despeje sobre os biscoitos na forma e reserve.
Na batedeira, bata as claras até obter ponto de neve, acrescente o açúcar restante e bata até formar um suspiro.
Espalhe sobre o creme na forma e cubra com a calda de maracujá reservada.
Leve à geladeira por 2 horas.
Desenforme e sirva em seguida.