Coloque as claras em uma panela e leve ao fogo com o açúcar até esquentar bem.
Retire do forno e bata na batedeira até virar um merengue bem firme.
Adicione o doce de leite e misture bem, acrescente o creme de leite e siga misturando bem até tornar um creme da cor bege claro.
Cubra um refratário com metade do creme.
Acrescente uma camada do biscoito triturado e logo mais a outra metade do creme e cubra com as fatias de morango para enfeitar.
Leve ao freezer por 1 hora e está pronto para servir.