Bata as claras em neve, coloque as gemas e bata bem.
Coloque o açúcar aos poucos.
Acrescente o leite e coloque na massa (farinha de trigo) juntamente com o Nescau e o pó Royal.
Leve para assar.
Misture tudo e leve ao fogo por alguns minutos.
Misture tudo e leve ao fogo até desprender do fundo da panela.
Divida o pão-de-ló em 2 partes, recheie e jogue a cobertura.
Enfeite com chocolate granulado.