Passe sal e pimenta no frango e corte em cubinhos.
Fatie o champignon.
Coloque a cebola para dourar no azeite e frite o frango.
Quando estiver pronto, coloque o molho de tomate, mexa.
Coloque o catchup, a mostarda, o molho inglês e o champignon.
Flambe com conhaque.
Sirva com arroz branco e batata palha.