Em uma vasilha junte a água, o shoyu, o açúcar e o amido, mexa e reserve.
Refogue o frango no óleo com a cebola.
Acrescente os pimentões e o gengibre, refogue por mais 5 minutos em fogo baixo, acrescente o repolho e a cenoura.
Em seguida coloque o molho (mexa o antes de colocar) e espere o caldo engrossar.
Se achar que o repolho está duro refogue-o um pouco mais antes de colocar o molho.
Pode ser servido com amendoim ou outras castanhas.