Forre o fundo e as laterais de um refratário untado com as fatias de pão sem casca.
Em uma panela, coloque a margarina, o azeite, a cebola cortada em rodelas e deixe fritar, mexendo de vez em quando, até a cebola ficar macia.
Retire do fogo e espalhe sbre as fatias de pão no refratário.
Em umatigela, misture os ovos, o queijo parmesão ralado, sal, pimenta-do-reino,a salsa e o creme de leite fresco até ficar homogêneo.
Espalhe essa mistura sobre as cebolas no refratário.
Leve ao forno, preaquecido,por 30 minutos ou até assar e dourar levemente.
Retire do forno, desenforme e sirva em seguida.