Bata bem a manteiga e o açúcar mascavo até virar um creme.
Depois adicione um ovo de cada vez e batendo bem apos cada adição.
Junte o doce de leite e misture bem sem bater até incorporar.
Depois adicione a essencia de baunilha e misture. Adicione a farinha de trigo e misture bem.
Adicione o fermento em po misturando bem. A massa fica bem espessa.
Despeje a massa na forma untada com margarina e farinha. Geralmente eu uso uma forma de anel para bolo.
Leve para assar em forno pré-aquecido por mais ou menos 40 minutos, ou até que o palitinho saia limpo.
Se quiser adicionar 50 g de coco ralado, ou 50 g de passas, ou 50 g de chocolate granulado fica muito bom também.