Em uma panela, dissolva a farinha em 100 ml de leite frio. Junte o restante do leite e cozinhe por 4 a 5 minutos. Adicione o milho, a ervilha, o brócolis, o pimentão e as pimentas. Despeje em um refratário de 1 litro, untado com azeite e salpique com o coentro e o queijo. Leve ao forno moderado pré-aquecido por 45 minutos ou até dourar. Bom apetite.