Bata as claras em neve e peneire as gemas e reserve.
Bata bem o açucar e a manteiga até formar um creme.
Junte as gemas, as claras em neve e por ultimo a farinha com o fermento, misture delicadamente.
Coloque a massa numa forma untada e asse em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.