Empadão de frango
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Por vivian

Ingredientes (10 porções)

Recheio

Modo de preparo

Passo 1 : Recheio:

Coloque os pedaços de frango em uma panela de pressão e depois encha de água até quase cobrir o último pedaço do frango.

Passo 2 :

Quebre o caldo de galinha em 4 pedaços e coloque um em cada canto da panela.

Passo 3 :

Feche a panela e coloque em fogo bem alto.

Passo 4 :

Quando pegar pressão abaixe o fogo, deixe cozinhar por mais 25 minutos.

Passo 5 :

Retire do fogo.

Passo 6 :

Peneire a água para tirar a gordura.

Passo 7 :

Desfie o frango.

Passo 8 :

Misture um pouco da água com o frango já desfiado até dar ligar.

Passo 9 :

Não deve ficar mole demais.

Passo 10 :

Acrescente o molho de tomate e a maizena diluída em um puoco da própria água.

Passo 11 :

Coloque o resto dos ingredientes e leve ao fogo baixo e mexa até engrossar e deixe esfriar.

Passo 12 : Massa:

Despeje a farinha em uma tigela grande e misture com o sal.

Passo 13 :

Em uma xícara dissolva as gemas na água e depois junte a farinha e amasse até conseguir uma farofa.

Passo 14 :

Acrescente a margarina e misture bem até obter uma massa quebradiça.

Passo 15 :

Forre uma assadeira com uma parte da massa e depois coloque o recheio.

Passo 16 :

Tampe com a própria massa e decore a seu gosto.

Passo 17 :

Pincele com uma gema.

Passo 18 :

Leve ao forno em temperatura alta e quando estiver com um dourado escuro desligue o forno.

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